عملية يتم من خلالها الحصول على بعض الطاقة المخزنة في جزيئات السكر دون وجود الأكسجين
تعتبر العملية التي يتم من خلالها الحصول على بعض الطاقة المخزنة هي عملية التخمير والتي تتم بواسطة إنزيمات الكائنات الحية الدقيقة في غياب الأكسجين، بحيث تمر بالكثير من المراحل من أكل استخلاص الطاقة الموجودة في السكر، لذلك فإننا ومن خلال الأسطر التالية سنتعرف على كافة التفاصيل حول عملية التخمر.
ماهي العملية التي يتم الحصول على بعض الطاقة المخزنة في جزيئات السكر
من المعروف بأن عملية التخمر هي عملية تتم في حالة غياب الأكسجين أو مايسمى ( الظروف اللاهوائية) ، الموجودة في الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي يتم الاستفادة منها في حياتنا اليومية مثل (الخمائر والعفن والبكتيريا) التي تحصل على طاقتها من خلال التخمر، ويوجد لها مجموعات فريدة من الجينات الأيضية ، مما يسمح لها بإنتاج الإنزيمات لتفكيك أنواع مختلفة من نواتج السكر.
حل سوال عملية يتم من خلالها الحصول على بعض الطاقة المخزنة في جزيئات السكر دون وجود الأكسجين ؟
تعتبر العملية التي يتم من خلالها الحصول على بعض الطاقة المخزنة في جزيئات السكر دون وجود الأكسجين هي عملية ( التخمر ) لهذا فإن الاجابة الصحيحة على السؤال السابق هي التخمر والمعرفه بأنها هو عملية تكسير السكريات بواسطة إنزيمات الكائنات الحية الدقيقة في غياب الأكسجين، وبناءً على المنتج النهائي المتكون في عملية التخمر ، يمكن تصنيف التخمير إلى أربعة أنواع وهي تخمير حمض اللاكتيك ، تخمير الكحول ، تخمير حمض الأسيتيك ، تخمير حمض الزبد.
كيف تتم عملية التخمر
عند حدوث عملية التنفس الخلوي والتخمير يتم تخزين هذه الطاقة في جزيئات عضوية تطلق الخلايا الطاقة في تلك الجزيئات العضوية عن طريق تكسرها، ومن خلال التنفس الخلوي والتخمير ، يتم كسر هذه الروابط ، مما يؤدي إلى إطلاق الطاقة الكامنة للجزيئات العضوية إلى طاقة حركية تستخدمها الخلايا للقيام بعملها.